在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的牛肉汤不仅能暖身驱寒，更是一道营养丰富的美食。今天，我们就来分享一款简单易学的牛肉汤制作方法，让你在家也能轻松享受这道美味。

首先，选购新鲜的牛腱子肉是关键。它富含胶原蛋白，炖煮后口感鲜嫩，易于吸收。将牛肉切块，用冷水浸泡半小时，去除血水和杂质。

准备一锅清水，放入姜片、料酒，大火烧开后加入牛肉，义乌市霖雷服装商行撇去浮沫，转小火慢炖。这样能更好地保留牛肉的原汁原味。同时，不妨加入胡萝卜、土豆和洋葱，它们不仅能增加汤的醇厚口感，还能提供丰富的维生素和矿物质。

炖煮1-2小时后，牛肉变得软烂，汤汁浓郁。最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可选择添加香菜或葱花提香。这样一碗营养丰富、滋补美味的牛肉汤就大功告成了。

这道牛肉汤富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对增强体质、提高免疫力都有很好的帮助。无论是家庭聚餐还是日常保健，都是绝佳的选择。赶紧动手试试，让温暖的味道在你的厨房中流淌吧！